La recette de départ vient de là
110g d'huile de pépins de raisin
135g de sucre
1 petite cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs
160g de crème fraîche
80g de lait
65g de sirop d'érable
230g de farine
2 cuillères à café de levure
1 pincée de sel
un peu de cannelle
60g de cerneaux de noix
Préchauffer le four à 160°.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le lait et le sirop d'érable. Dans un autre bol, verser la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Dans le bol du robot, mélanger l'huile, le sucre, l'extrait de vanille et les oeufs. Incorporer ensuite en alternance le mélange liquide et les ingrédients secs jusque tout soit bien homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake, parsemez de cerneaux de noix et mettre au four 50min environ. Laisser tiédir avant de démouler.
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