Cinnamon rolls

Pour un dimanche pluvieux sous la couverture. C'est juste trop bon.

La recette vient d'ici et elle est parfaite :)

Pour 12 cinnamon rolls

600g de farine

2 oeufs

230g de lait tiède

100g de sucre

75g de beurre fondu

2 sachets de levure de boulanger

5g de sel

200g de sucre

60g de beurre mou

10g de cannelle

2 cuillères à soupe de lait

12 cuillères à soupe de sucre glace

Délayer la levure dans le lait tiède. Rajouter les oeufs, le beurre fondu, le sucre, la farine et le sel. Pétrir au robot pendant quelques minutes pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer 1h dans le four avec la lumière allumée.

Mélanger 200g de sucre et la cannelle.

Etaler la pâte en 2 rectangles d'environ 30cm par 50cm chacun. A l'aide d'un pinceau, les recouvrir de beurre mou puis saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle. Rouler chaque rectangle pour former 2 longs boudins. Découper chaque rouleau en 6 et placer les morceaux dans un plat carré recouvert de papier sulfurisé en les espaçant.

Laisser reposer de nouveau 30min.

Préchauffer le four à 190° et faire cuire 15min.

Laisser refroidir. Préparer le glaçage en mélangeant le lait et le sucre glace. Détacher chaque cinnamon roll et recouvrir de glaçage à l'aide d'une fourchette.

Je vous les recommande tièdes.