Gâteau chocolat & amandes

Il paraît que la recette est de Stéphane Glacier. Je ne connais pas ce monsieur mais son gâteau est vraiment trop bon :)

 

La recette vient d'ici.

 

Pour un moule de 18cm

 

95g de poudre d'amandes

95g de sucre

50g de beurre fondu

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

35g de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180°. Raper le chocolat.

Fouetter au batteur électrique le sucre, les amandes et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter le beurre fondu et la farine, mélanger délicatement à la spatule. Incorporer ensuite le chocolat rapé.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et mettre au four 35min environ.