Gaufres de Liège

Oh la la que c'est bon, je résiste pour ne pas en faire à tous les goûters.

Pour une dizaine de gaufres (proportions à doubler sans modération)

180g de farine

11cl de lait

1/2 sachet de levure de boulanger

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

60g de beurre fondu

75g de sucre en morceaux concassés (ou de sucre en grain mais on a préféré avec le sucre en morceaux)

Mélanger la farine, le sucre vanillé et la levure. Ajouter l'oeuf et le lait, bien mélanger. Laisser reposer 1/2h.

Incorporer ensuite le beurre fondu et le sucre concassé. Laisser de nouveau reposer 1/2h.

Faire chauffer le gaufrier, déposer une cuillère à soupe de pâte au centre des plaques et faire cuire 3-4min.