Sablés à la fleur d'oranger, citron et chocolat

Pour profiter de ce beau soleil

Pour une quarantaine de biscuits

Recette originale ici

60g de cassonade

60g de sucre

120 de beurre

1 pincée de sel

1 oeuf

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

le zeste d'un citron

250g de farine

1/2 cuillère à café de levure

60g de noix hâchées

50g de pépites de chocolat noir

Fouetter le beurre, le sel, la cassonade et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf, la fleur d'oranger, le zeste de citron puis la farine, la levure. Mélanger puis incorporer les noix hâchées et les pépites de chocolat. Former un boudin et mettre au frais 2h.

Préchauffer le four à 180°.

Couper des tranches de 5mm d'épaisseur et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four 10min. Laisser refroidir. 

Les sablés se conservent très bien dans une boîte en métal hermétique.