Gâteau bananes, chocolat blanc & noix

Il ne fait pas vraiment froid mais on a quand même le droit de se faire des choses réconfortantes à manger :)

La recette est là
Pour un moule de 16x16

225g de chair de bananes (2 grosses bananes)
125g de chocolat blanc
100g de farine
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
2 oeufs
50g de sucre roux
40g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 180°.
Râper le chocolat. Torréfier les noix quelques minutes à la poêle.
Battre les œufs et le sucre. Ajouter les bananes écrasées puis la farine, la levure et le gingembre. Bien mélanger puis incorporer le chocolat blanc râpé et les noix concassées. Verser dans le moule et mettre au four 25min environ.