Tiramisu

C'est ma recette de toujours, Amaretto, café, tout ce que j'aime !

Pour 4 gourmands

500g de mascarpone

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

15 biscuits cuillère (si on a le courage, on peut aussi le faire maison)

200ml de café

2 cuillères à soupe d'Amaretto

Cacao non sucré

Fouetter le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeuf en continuant de fouetter.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la crème au mascarpone.

Dans une assiette creuse, verser le café et l'Amaretto. Tremper les biscuits cuillère et les déposer dans le plat de service. Recouvrir les biscuits de la crème mascarpone. Couvrir et réserver au frais.

Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.