C'est ma recette de toujours, Amaretto, café, tout ce que j'aime !
Pour 4 gourmands
500g de mascarpone
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
15 biscuits cuillère (si on a le courage, on peut aussi le faire maison)
200ml de café
2 cuillères à soupe d'Amaretto
Cacao non sucré
Fouetter le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeuf en continuant de fouetter.
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
Dans une assiette creuse, verser le café et l'Amaretto. Tremper les biscuits cuillère et les déposer dans le plat de service. Recouvrir les biscuits de la crème mascarpone. Couvrir et réserver au frais.
Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
