Cake coco framboises

Un bon cake moelleux et ensoleillé avant de commencer les recettes d'automne. Le plus long, c'est de ramasser les framboises :p

3 œufs
180g de sucre
60g de lait de coco
165g de farine
1 cuillère à café de levure
90g de beurre fondu

plein de framboises

amandes effilées

Préchauffer le four à 165°.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le lait de coco puis la farine et la levure tamisées. Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi.

Verser dans un moule à cake, enfoncer les framboises entières dans la pâte et parsemer d'amandes effilées. 

Mettre au four 50min environ.