Pour un goûter réconfortant, avec des noisettes ou des amandes, du chocolat noir ou au lait, sans oublier la pointe de fleur de sel pour titiller les papilles.
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J'ai piqué l'idée chez Mercotte
Pour 2 cookies de 16cm
110g de beurre mou
140g de cassonnade
1 oeuf
1 grosse cuillère à soupe de pâte de noisettes ou de praliné
170g de farine
1 pincée de sel
5g de levure chimique
110g de chocolat noir
40g de noisettes
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Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et crémeux. Ajouter la pâte de noisettes ou le praliné, puis un tiers de la farine. Ajouter l'oeuf.
Incorporer enfin le reste de la farine, la levure et le sel.
A l'aide d'une poche à douille, remplir 2 cercles de 16cm posés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Lisser.
Couper le chocolat en gros chuncks et les noisettes en deux. Parsemer les deux cookies de chocolat et de noisettes. Rajouter une pincée de fleur de sel si vous aimez ça.
Mettre au four 15min environ. Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez congeler le cookie avant cuisson sans problème, il faudra penser à rajouter quelques minutes de cuisson pour un cookie congelé.
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