Moelleux à la chataigne

Il devient difficile de trouver de la farine de blé alors ce moelleux à la farine de châtaigne est LE gâteau du goûter du moment :) En plus, il est hyper méga moelleux et très gourmand si on rajoute des pépites de chocolat.

J'ai pris la recette ici.

Pour gâteau de 18cm de côté.

75g de farine

75g de farine de châtaigne

125g de sucre

10cl de lait

10cl d'huile

4 oeufs

1 sachet de levure

Pépites de chocolat - optionnel

Préchauffer le four à 175°.

Mélanger les farines, le sucre et la levure. Rajouter le lait, l'huile et les jaunes d’œuf. Mélanger.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule et mettre à cuire 30min environ, la lame du couteau doit ressortir propre.

Cakes poires & chocolat

Gourmand, moelleux, un seul mot : miam ! 

Le mariage chocolat-poires marche à tous les coups et on est des grands amateurs de poires à la maison, donc on ne s'en prive pas !

Cette recette est très bien

2 poires
2 œufs
120g de sucre
130g de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
50g de crème fraîche liquide
220g de farine
40g de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure
50g d'huile de pépins de raisins
70g de chocolat noir
1 poignée de noix

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les poires. Couper une poire en cubes, couper la deuxième poire en 2 puis découper chaque moitié en tranches fines.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le lait, l'extrait de vanille et la crème. Fouetter quelques minutes. Verser la farine, le cacao et la levure et mélanger. Incorporer ensuite l'huile et battre pour que la pâte soit homogène et lisse.

Incorporer ensuite délicatement les dés de poire et le chocolat coupé en morceaux. Verser dans un moule à cake. Déposer dessus les lamelles de poire et les noix concassées.

Mettre au four 45min environ jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler.