Welsh cakes

Pour un goûter ou un petit déjeuner express

Pour une douzaine
Recette trouvée ici

110g de beurre
225g de farine
1.5 cuillère à café de levure
85g de sucre
1 oeuf
raisins secs

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux, sabler du bout des doigts. Ajouter ensuite l’œuf, le sucre et les raisins. Former une boule de pâte.
Étaler la pâte sur 5mm environ et, à l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de 7cm de diamètre.
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire cuire les welsh cakes 3min de chaque côté.