Sablés citron miel

Pour faire venir le printemps plus vite ! Je veux du soleil !!

Pour 25 sablés, recette originale ici

130g de farine

60g de beurre à température ambiante

30g de miel crémeux

30g de sucre

1 jaune d'oeuf

le zeste d'un citron

Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients. Former une boule.

Étaler la pâte sur 4mm d'épaisseur et laisser reposer au frais.

Préchauffer le four à 160°.

Découper les sablés à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au four 10min.

Lemon cake

Un classique de la maison, régulièrement sur la table du goûter mais jamais publié jusqu'à présent. Oubli réparé !

Recette originale ici

125g de beurre mou

180g de sucre en poudre

1 cuillère d'extrait de vanille

le zeste de 2 citrons

30ml de jus de citron

2 oeufs

190g de farine

1 cuillère à café de levure

120ml de lait

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine et la levure.

Fouetter le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter le zeste des citrons, le jus de citron et l'extrait de vanille. Bien mélanger. Ajouter les oeufs.

Incorporer 1/3 de la farine puis la moitié du lait, un autre 1/3 de farine, l'autre moitié du lait puis le reste de farine.

Verser dans un moule à cake et mettre au four 40-45min.

Laisser refroidir.

Pour le glaçage, mélanger du sucre glace et du jus de citron. Verser sur le cake refroidi et réserver quelques minutes.

Petits sablés choco-noisettes

Partage d'un moment de gourmandise pure : une bonne pâte sucrée, de l'excellente crème de noisettes de François Pralus, des jolis emporte-pièces et le tour est joué !

Aussi bons que beaux. A vous de jouer !

Crêpes

Je ne sais pas si ce sont les meilleures du monde mais elles ont été englouties à la vitesse de l'éclair !
Alors, caramel, miel ou Nutella ?

Pour une douzaine

Recette qui vient de là

300g de farine

4 oeufs

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90g de beurre

60cl de lait tiède

Mettre dans le bol la farine, les sucres, les oeufs et le beurre fondu. Fouetter et incorporer le lait au fur et à mesure.

Laisser reposer 1h.

Faire chauffer la poêle et ajouter un peu de beurre. Verser une louche de pâte et la répartir dans la poêle. Dès qu'elle colore et se détache de la poêle, faites-la sauter ! 

Gâteau moelleux à la crème de marrons

Bien moelleux, au bon goût de marrons et tellement simple qu'un enfant de presque 3 ans peut le préparer :)

La recette vient de là

2 oeufs

65g de sucre roux

80g de beurre mou

300g de crème de marrons

100g de farine

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 150°.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et soient mousseux. Ajouter le beurre mou en continuant de fouetter, puis la crème de marrons.

Incorporer la farine et la levure.

Verser la pâte dans un moule de 20cm de diamètre et mettre au four 40min environ.